في عصرنا الحالي، يلعب السكر دورًا كبيرًا في حياتنا اليومية. يعتبر السكر مكونًا أساسيًا في العديد من الأطعمة والمشروبات التي نستهلكها بانتظام. ومع ذلك، يثير استهلاك السكر المفرط قلقًا متزايدًا بشأن تأثيره السلبي على صحتنا. يعتبر ارتفاع مستوى السكر في الدم وأمراض السكري من بين المشاكل الصحية الشائعة التي تؤثر على ملايين الأشخاص في جميع أنحاء العالم. ولذا، فإن فهم أضرار السكر على الصحة والتعرف على أعراض ارتفاع مستوى السكر في الدم أمران مهمان للحفاظ على صحتنا واتخاذ قرارات غذائية صحية.
السكر له تأثير سلبي على الصحة بشكل عام، وقد يؤثر على الجسم والعقل على النحو التالي:
تأثير السكر على الجسم:
زيادة خطر الإصابة بالسمنة: يحتوي السكر على سعرات حرارية فارغة ولا يوفر العناصر الغذائية الأساسية، وبالتالي يمكن أن يؤدي استهلاكه بكميات كبيرة إلى زيادة الوزن والسمنة.
زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب: الاستهلاك المفرط للسكر يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين التاجية، وذلك نتيجة لزيادة مستويات الكولسترول الضار وارتفاع ضغط الدم.
زيادة خطر الإصابة بمرض السكري: استهلاك السكر بكميات كبيرة قد يزيد من خطر الإصابة بالسكري من النوع 2، وهو مرض مزمن يتسم بارتفاع مستوى السكر في الدم.
زيادة خطر الإصابة بأمراض الكبد: الاستهلاك المفرط للسكر يمكن أن يسبب تراكم الدهون في الكبد وتطور أمراض مثل تليف الكبد ودهن الكبد غير الكحولي.
زيادة خطر الإصابة بأمراض السرطان: هناك بعض الأبحاث التي تشير إلى ارتباط استهلاك السكر المفرط بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون وسرطان الثدي.
تسبب التسوس: البكتيريا الموجودة في الفم تستخدم السكر كمصدر للطاقة وتفرز حمضًا يؤدي إلى تآكل طبقة المينا في الأسنان وتكوين التسوس.
زيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى: استهلاك السكر بكميات كبيرة يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى والتهابها.
تأثير سلبي على الجهاز المناعي: استهلاك السكر المفرط يمكن أن يضعف جهاز المناعة ويجعل الجسم أكثر عرضة للإصابة بالعدوى والأمراض.
تأثير السكر على العقل:
تأثير سلبي على الانتباه والتركيز: يمكن أن يؤدي استهلاك السكر بكميات كبيرة إلى تقليل قدرة الشخص على التركيز والانتباه، ويمكن أن يؤثر على أداء الذاكرة والتعلم.
زيادة خطر الإصابة بالاكتئاب: هناك بعض الدراسات التي تشير إلى ارتباط بين استهلاك السكر المفرط وزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب واضطرابات المزاج.
الاعتماد النفسي: يمكن أن يؤدي استهلاك السكر بكميات كبيرة إلى الاعتماد النفسي عليه، حيث يعتبر السكر مادة مسكنة وقد يؤدي إلى الشعور بالراحة والسعادة المؤقتة.
معرفة اعراض ارتفاع السكر في الدم مهمة للكشف المبكر عن مرض السكري، ويشمل ذلك:
- زيادة العطش والجفاف.
- زيادة التبول والحاجة الملحة للتبول.
- زيادة الجوع والشهية المفتوحة.
- فقدان الوزن غير المبرر.
- التعب والإرهاق.
- ضعف الجهاز المناعي وزيادة العرضة للإصابة بالعدوى.
- تأخر في شفاء الجروح والجروح البطيئة في التئامها.
- ضبابية العقل وصعوبة التركيز.
- آلام الأعصاب والشعور بالتنميل في الأطراف.
- مشاكل في البصر وقدرة العين على التركيز.
باختصار، يجب أن نكون حذرين في استهلاك السكر بكميات معتدلة ونتبع نمط غذائي صحي يشمل تناول الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الصحية. يفضل تجنب المشروبات الغازية والعصائر المحلىّة والحلويات المصنعة التي تحتوي على سكر مضاف بكميات كبيرة. ينبغي أيضًا مراقبة مستوى السكر في الدم والالتزام بنصائح الأطباء والخبراء في حالة وجود مشاكل صحية اعراض ارتفاع السكر. باتخاذ خطوات صغيرة نحو تقليل استهلاك السكر والحفاظ على نمط حياة صحي، يمكننا تعزيز صحتنا والوقاية من الأمراض المرتبطة بارتفاع مستوى السكر في الدم.
